中国青年网南昌3月11日电

民以食为天，食以安为先，食品安全关乎人民群众的健康和生命。为了保障群众“舌尖上的安全”，助力南昌创建国家食品安全示范城市，江西省南昌市新建区不断探索创新食品安全监管模式，从田间到餐桌全过程抓食品安全，形成部门联动、上下齐参与的良好氛围，全区食品安全总体形势呈现稳定向好的态势。

象山镇河林村农业特色产业园是新建区重要的农产品生产基地，每年有超过5000吨的果蔬供给市场。当下是花菜收获的季节，在大棚内，工作人员正在田间采样，对产品的农药残留进行检测，为即将到来的花菜大量上市做准备。

工作人员正在田间采样。鄢飞飞摄

样本制备、试剂添加、上机分析……一批次的农残检测要花半小时，但这也是守好安全食品的第一道关口。“在农产品安全生产方面，我们要求农产品上市之前必须进行自检，此外每季度我们都会对农业生产基地进行抽样检测，做到双重保险。目前，我们将全区200多家农业生产基地纳入监管平台，从源头上保障食品安全。”新建区农业农村局农业综合行政执法大队种植业执法股股长邓海军说。

食用油是生活中必不可少的调味品。江西绿源油脂实业有限公司是农业产业化省级龙头企业，油脂产品年产量超过80吨。在洁净的生产车间内，经过罐装、压盖、外包等工序，一瓶瓶玉米油从自动化生产线上走下来销往市场。据新建区市场监督管理局工作人员介绍，油脂生产企业产品上市前都会进行油脂过氧化值和酸值的检验，并将相关产品数值标注出来。市民在购买时，可以查看油脂产品外包装的详细信息。

工作人员对餐饮行业开展检查。鄢飞飞摄

看证件、查台账、进后厨，3月8日，新建区市场监督管理局对餐饮行业开展检查。进货查验和索证索票，是商家保障消费者权益和食品安全的一项重要义务，能保证所销售食品可追溯，但不少商家对这项工作缺乏重视。

“在日常食品安全监管的基础上，我们加强了对餐饮行业索证索票和台账制度的管理，全力打造食品安全链条，守护群众舌尖上的安全，为南昌创建国家食品安全示范城市贡献新建力量。”新建区市场监督管理局城东分局副分局长江超群说道。

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